「日替り」メニューが ∞（無限大）‼
お気に入りでリピートが多い店で食べた料理写真を掲載します。
横浜市営地下鉄ブルーラインの弘明寺駅から徒歩1分の鎌倉街道上り車線側にあるラーメン店。
レギュラーメニューは『煮干蕎麦』と『黒酢和え玉』の２つ。それ以外は日替りメニューで、そのバリエーションの多さが特徴で飽きないため、毎日でも食べることができるくらいです。
店の看板は「弘明寺丿貫（へちかん）」ではなく「弘明寺 煮干」しかも「煮干」が古代文字で解読できず「弘明寺」より大きいサイズなので、最初はここでよいのか？戸惑うかもしれません。店内はカウンター席10席のみ。店内満席時は交差点を曲がったところから並んで待つのがルール。席が準備できたらスタッフが裏口から声をかけてくれます。
メニューは、『煮干蕎麦』と『黒酢和え玉』が固定で、それ以外に日替りで数種類の【限定】メニューが2～4種類、様々な味のバリエーションで登場するので飽きないです。
メニュー全体を勝手に素材ベースで分類してみました。
１．ごりごり煮干系：レギュラーの『煮干蕎麦』をはじめ、レギュラーとは異なる「鰯」や「鯖」「鯵」「縞鯵」など様々な魚種の煮干を使ったメニュー。レギュラーでも使用している煮干も産地にバリエーションがあり、更に「極濃」など濃度のバリエーションまであります。
２．いろいろ魚介系：煮干し系以外の魚介ベースのメニューで、「エビ」「カニ」を含めた「魚介類」全般。
３．味変系：「豚骨」「カレー」「坦々系」「タンメン系」など、ベースが魚介系以外のメニューで、中には煮干とのハイブリッドもあります。
４．色鮮やかアレンジ系：見た目鮮やかな盛り付けで魚介を絡めたアレンジメニュー。
またメニュー「温かい蕎麦」「冷たい蕎麦」「つけ蕎麦」「まぜ蕎麦」などのスタイルがあり、さらに単品注文不可（＝「麺」を注文した場合のみ注文可）の「和え玉」や「ご飯もの」まであるので、メニューのバリエーションが膨大です。
弘明寺丿貫
神奈川県横浜市南区通町4-111
■営業時間：11:00 – 15:00 L.O.14:50、17:30 – 21:20 L.O. 21:00
温かい蕎麦
つけ蕎麦
冷たい蕎麦
まぜ蕎麦
和え玉（単品注文不可）
ご飯もの（単品注文不可）
※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。
