ただいま変身中 [中野] 『5月限定 濃厚牡蠣つけ麺』

［東京・中野区］ただいま変身中

ランチで2回目の訪問です。

JR中野駅北口から正面の「サンモール」に進み「ブロードウェイ」に突き当たったら右折。そのまま進み、突き当りを左折（左側に「ハヤシ屋中野荘」）、北に少し進んだ握側にあります。この日は『5月限定 濃厚牡蠣つけ麺』1.300円が目当てです。日曜の13時半過ぎですが5名ほど店頭に並んでいます。
『5月限定 濃厚牡蠣つけ麺』は、それほど太くはない「平ちぢれ麺」で瑞々しい感じ。「麺」の上には揚げた「ごぼう」、低温調理の「チャーシュー」、「半熟玉子1/2」それに牡蠣の「ピューレ」がスプーンにのっています。「スープ」は『牡蛎ラーメン』と同じような「エスプーマ」された「ポタージュ」タイプで、「ピューレ」を少しづつ溶かして「牡蠣」を味わいながらいただきます。まぁこちらのメニューはどれも「ラーメン」というジャンルでは括れない食べ物ですが、「牡蠣」の味わいで食べる「麺」は旨いです。研究された味ですが、このメニューには「牡蠣」そのものが入っていないのが残念です。それにしてもバーのように暗い店内でカウンター席にスポットライトが付いているのでうまく写真が撮れません…

ただいま変身中 （ラーメン / 中野駅、新井薬師前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

2024年 ５月

※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。