瀋陽 [上大岡] 『五目焼きそば』

［神奈川・横浜市］瀋陽

平日ランチで6回目の訪問です。

京浜急行上大岡駅西側の鎌倉街道を渡り、アーケードの「パサージュ」を突っ切り、大岡川を渡った先にあります。
過去、4種類の「焼きそば」メニューのうち、3種類を食べて『上海焼きそば』が最もドストライクだったので、まだ食べていない『五目焼きそば』990円をオーダーしました。
『五目焼きそば』は、「エビ」や「うずらの卵」などいろいろな具材が入っていて、「醤油」ベースの餡がかかっています。「麺」はいつも通り、硬い「麺」と柔らかい「麺」両方が楽しめる中間的な調理。これはシェフの技術なのでしょうか？すごく好きな「麺」の硬さです。餡の味はそこそこのレベルの中国料理と同じ味です。（わかりやすく言うと、百貨店のレストランに入っている中国料理の味）。4種の「焼きそば」は結果的に、①『上海焼きそば』②『五目焼きそば』③『海鮮焼きそば』➃『牛バラ焼きそば』の順でした。『上海焼きそば』は不定期にリピートすると思います。

瀋陽 （中華料理 / 上大岡駅、港南中央駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

2022年11月

※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。