自家製うどん 武吉志[吉祥寺] 『肉汁つけうどん（400g）』

［東京・武蔵野市］自家製うどん 武吉志

休日ランチで初訪問です。
アトレ吉祥寺東館1階にあり、JR中央線の高架の南側になります。
店内に入って左側の自動券売機で食券を購入するので、事前にメニューを決めておく必要があります。メニューを見て絶対に「武蔵野うどん」ではない確信を持ちますが、自動券売機のポールポジションにある「武蔵野うどん」的メニューの『肉汁つけうどん（400g）』700円を選択しました。店頭の看板には「肉汁つけうどん（400g）」は650円となっていたので直近で値上げしたのかもしれません。
「うどん」は自家製で隣の部屋で打っているようです。
「うどん」は白くて「つや」がありますが「コシ」はなく、よく言えば家庭的なうどん。「肉汁」はあっさりして少し透明感があるタイプでこちらも家庭的、味は美味しく完飲しました。
「肉汁つけうどん」以外の周囲の「うどん」を見ると、「出汁」は薄い色なので、基本は「関西風」の「うどん」の店なのでしょう。個人的には「讃岐うどん」や「関西系うどん」の「肉汁うどん」は無理があると思います。

自家製うどん 武吉志 （うどん / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

2022年10月

※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。