麵屋 さくら井 [三鷹] 山椒の風味がする『特製塩らぁ麺』

［東京・武蔵野市］麵屋 さくら井

休日ランチで初訪問です。

こちらは結構有名店らしく、週末に一度クルマで店の前を通過した際には結構な行列でした。この日は土曜日でたまたま近くにいたのでクルマで店の前を通過したら、4人ほどしか並んでいなかったのでチャンスと思い、クルマをコインパーキングに停めて向かいました。
店の前まで来たら２倍に増えていて8人待ち（笑）。スタッフがまめに行列をチェックしながら人数確認をして事前に自動券売機での食券購入を促されます。
ここ数年流行している系統のラーメンで、ポールポジションは醤油べ―スですが、塩ベースが好きなので。『特製塩らぁ麺』1,100円にしてみました。
結構うまくお客を捌いている印象で、あまり待たずに着席し、ほどなく着丼です。
「煮玉子」「低温調理系チャーシュー」「海苔」「メンマ」「青菜」「ネギ」がのっており、半透明の金色スープに浸っています。麺は博多ラーメンのようなストレート細麺、味わいは上品ですがスープの一口目から強めの山椒の風味を感じます。多分スープに山椒が入っていると思われますが、このパターンは珍しいです。麺は弾力がありながらも、ブツッとキレる面白い食感で、食べたことのない「ラーメン」で美味しいです。いろいろ研究している感が出ています。
メニューにある、『昆布水つけ麺』が気になるので次回食べてみます。

JR三鷹駅北口から歩くと多分15～20分くらいでしょうか。バスを使えばもう少し短縮できるかもしれません。徒歩5分以内にコインパーキングがありますが、地元民以外には結構不便な場所です。最寄り駅は三鷹になりますが住所は武蔵野市です。

麺屋 さくら井 （ラーメン / 三鷹駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

2021年10月

※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。