手打うどん 寿庵 [土呂]　最高級な『肉汁うどん』は出汁がうまい

［埼玉・さいたま市］手打うどん 寿庵

休日ランチで初訪問です。

店頭には6台分の駐車スペースがあり、店の左側（西方向）にも6台くらい停められます。13:30近くでしたが、駐車スペースはほぼ満車で店頭には数名待っている人がいます。名前を書く紙が置いてあるので、記名して待つこと約20分で入店＆着席。
メニューは、『もりうどん』660円をはじめとして、かなりのバリエーションがありますが、一番人気『具だくさん！肉汁うどん（天ぷらなし）』1,200円に決めていたので予定通りオーダーします。「天ぷら」が付くと、1,600円になります。ノーマルの「肉汁うどん」で1,200円という価格は、多分過去最高価格なので、それなりに期待値が上がります。
『肉汁うどん』が登場したら、何と「ちくわ」の「天ぷら」がサービスで付いてきました。「うどん」少し黄色くてツヤツヤ、太さは場所によって違います。「つけ汁」は本当に具だくさんで、「油揚げ」「豚肉」「ネギ」などがゴロゴロ入っています。「出汁」を飲むとすごく美味しく複雑な味わい。
「うどん」は想像よりもコシはなく柔らかい印象です。サービスの「ちくわの天ぷら」は「肉汁」に投入するか、塩で食べるか悩んで「塩」で頂きましたがカリッと揚がっていて美味しかったです。
「肉汁」はかなりストライクな味わい、「うどん」はもう少しコシがほしかった、という感想です。

JR宇都宮線の土呂駅と東大宮駅の中間で、東北新幹線とJR宇都宮線の中間くらいです。

手打うどん 寿庵 （うどん / 土呂駅、東宮原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

2022年 1月

※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。