拉麺大公 [上大岡] 『焼き味噌』

［神奈川・横浜市］拉麺大公 上大岡店

平日ランチで初訪問です。
京浜急行上大岡駅東側の道を南下してすぐにあります。
店名からは大陸系中華料理店かと思いましたが「焼き味噌拉麺」の店でした。
初めてなので自動券売機のポールポジションにある『焼き味噌』950円を選択。
見た目は普通の「味噌ラーメン」で「もやし」が多め、「挽肉」と「チャーシュー」が1枚のっており、「チャーシュー」の上には「生姜」がのっています。「麺」は黄色で軽いウェーブ。
味わいは濃厚感がある「味噌ラーメン」で美味しいです。「ラーメン」のレシピには興味ないんですが、どこかのプロセスで「味噌」を焼いているので香ばしい感じが出ているのでしょう。
機会があれば『焼き醤油』や『コク塩』なども食べてみたいです。

拉麺大公 上大岡店 （ラーメン / 上大岡駅、港南中央駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

2022年 5月

※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。