上大岡 拉麺大公 [上大岡] 『みそ』

［神奈川・横浜市］拉麺大公 上大岡店

ランチで初訪問です。

京急上大岡駅から徒歩5分くらいで、知っている範囲で、一つ前は「中華蕎麦晴天」、その前は「二代目 拉麺大公 花 」、更にその前は「拉麺大公」だったようなので元に戻った感じなのでしょうか。店内は以前とほとんど変わらない印象です。自動券売機で選んだのは、『みそ』900円。
『みそ』は、「ねぎ」「もやし」「挽肉」「チャーシュー」の上に「生姜」がトッピングされており、先日食べた南太田の本店と同じような印象。但し、「スープ」を見ると「味噌」の上に結構厚めの「油（ラード）」の層がありビックリ。少し飲みましたが、正直シニアにこの「油」はきついです（逆に若者にはよいのでしょう）。「味噌ラーメン」って「油」で表面コーティングして「スープ」がアツアツになり感じですが、そこまで温度も高くなかったです。「みそ」の味と黄色い「麺」は好きなんですが、「スープ」と合わない印象です。”X”には「本店と何が違うかとスープが違います。味噌が違います。麺が違います。ので、作り方を変えてます。味濃いめ・油多めです。敢えて振り切って作りました。」とのことですが、個人的には本店の味が好きなのでちと残念でした。

上大岡 拉麺大公 （ラーメン / 上大岡駅、港南中央駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
2025年 2月
※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。