［神奈川・横浜市］弘明寺丿貫
ランチで30回目の訪問です。
この日の「限定メニュー」は、 『【数量限定】柑橘薫る淡麗煮干蕎麦』1,150円、
『【数量限定】濃厚煮干“肉肉”つけ蕎麦～味付け豚バラ/豚バラチャーシュー～』1,250円の2本立てで後者をオーダーしました。
「豚バラチャーシュー」は多分1㎝以上厚みがあるものが2個、「豚バラ肉」は「味付け」になっていて、よく見るとスパイス的なものが振りかけてあります。「麺」はこの店としては太めでツルっとした食感。「つけ汁」は濃厚な「煮干」ベースで粘度が高くて少し苦みがあり、「チャーシュー」の香ばしさや「豚バラ肉」のスパイス的味付けが融合して複雑な味わいで旨いです。メニュー名通りで「肉」が多いので結構食べた感があります。
弘明寺丿貫 （ラーメン / 弘明寺駅（横浜市営）、弘明寺駅（京急）、蒔田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
2024年10月
※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。
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