［神奈川・横浜市］弘明寺丿貫
ランチで26回目の訪問です。
なんだかこちらの店のｘ（twitter）でメニューを確認するのが日課になってしまったくらいのヘビロテ状態。この日はまだ食べたことのない「まぜそば」の『【数量限定】海老.海老.海老マゼソバ（桜海老アヒージョ、バジルシュリンプ、オマールソース）』1,300円なので迷わずこれを目当てに行きました。こちらで今まで食べた中で1,300円は多分最高価格で期待値が上がります。
『海老.海老.海老マゼソバ』は、オレンジ色の「オマール海老」の「ソース」、「アヒージョ」になっている「桜エビ」、「小エビ」に「バジルソース」を絡めた3種に加えて、「アサツキ」「赤タマネギ」「レモン」中央に「卵黄」、その上に何かがのっています。「麺」は「東京製麺謹製多加水手揉み麺」で少し太目でウェーブ強め。味わいはまさに「エビ」オンリーで「エビ」が好きな人には最高です。でも少し大味なので、例えば細かい「ナッツ」類が入ると食感的にアクセントになってよい気がします。期待値が高かったせいで、若干期待値を下回りましたが美味しい「まぜそば」です。
弘明寺丿貫 （ラーメン / 弘明寺駅（横浜市営）、弘明寺駅（京急）、蒔田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
2024年10月
※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。
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