［神奈川・横浜市］弘明寺丿貫
ランチで22回目の訪問です。
この日の限定メニューには、『【数量限定】ヒイラギニボプレッソ(長崎産柊)』1,150円と『【数量限定】十月の中華蕎麦〜煮干BLACK〜(たまり醤油/豚バラ/背脂)』1,150円があり、後者を選択。
『【数量限定】十月の中華蕎麦〜煮干BLACK〜』は、見た目が懐かしい感じの「醤油系中華そば」の体裁。「豚バラ肉」3枚が丼ぶりを横断してのっています。それ以外に「もみじおろし」「黒いナルト」「メンマ」「ネギ」がのっており、「スープ」には「背脂」が多数浮いています。
「スープ」を飲むとコクがあってなんだか懐かしい味で旨いです。「麺」はいつもと違う「ちぢれ麺」で、「スープ」との相性も良くて美味。「天かす」のようにも見える「背脂」からも旨味が出ている感じ。「豚バラ肉」も3枚あるのでボリューミー＆旨い！これも自分の中ではヒット作です。
弘明寺丿貫 （ラーメン / 弘明寺駅（横浜市営）、弘明寺駅（京急）、蒔田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
2024年10月
※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。
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