［神奈川・横浜市］弘明寺丿貫
ランチで21回目の訪問です。
この日の限定メニューには、『【数量限定】エイ肝の焦がしバター（麺庵利休様ご提供エイ肝）』1,200円というのがあり、ハーフ（-50円）でオーダーしてみました。「煮干とエイ肝を合わせ、仕上げにケッパーの焦がしバターをかけました」というメニュー説明です。
見た目は、茶色に濃い緑色が少し入って濃厚な印象。そもそも「エイの肝」って食べたことがなく、「エイ」と言えば「エイヒレ」くらいしか浮かばないので、「エイ」らしい味わいかどうかわかりませんが、「煮干」に加えて「肝」の味わいはあり、濃厚系で美味しいです。
加えて『秋刀魚の和え玉～おろしポン酢添え～』450円をハーフ（-50円）で追加。こちらは前回食べた『【数量限定】新秋刀魚の冷やし蕎麦』と同じようなイメージで「大根おろし＋ポン酢」と「秋刀魚のペースト」がのっており美味しいですが、前回食べていることもありそれほどインパクトは感じませんでした。でもまだメニューの全貌が見えません。
弘明寺丿貫 （ラーメン / 弘明寺駅（横浜市営）、弘明寺駅（京急）、蒔田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
2024年10月
※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。
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