弘明寺丿貫 [弘明寺] 『【数量限定】冷し金目鯛蕎麦（下田産金目鯛）』など

［神奈川・横浜市］弘明寺丿貫

ランチで19回目の訪問です。

まだ飽きずに通っています（笑）。
この日のオーダーは魚の中では大好きな「金目鯛」ベースの『【数量限定】冷し金目鯛蕎麦（下田産金目鯛）』1,150円を「ハーフ」（-50円）でオーダーしました。「スープ」はオレンジ色または、サーモンピンクのような色で脂が浮いています。確かに「金目鯛」の味わいは出ていますが、「煮干」とか「蟹」「オマール海老」に比べると主張は控えめでマイルド。クリーミーな口当たりの方が印象的です。「麺」は良く出てくる「東京製麺謹製細麺」で相性も良く美味しいです。
半分くらい食べたところで、『オイスターソースと干し海老の和え玉』380円の「ハーフ」（-50円）をオーダー。以前食べた「ブリアヒージョ」に近い「ペペロンチーノ」系の味わいで、これまた「干し海老」は「桜エビ」を細かく砕いたようなスタイルですがいい味出していて旨いです。

弘明寺丿貫 （ラーメン / 弘明寺駅（横浜市営）、弘明寺駅（京急）、蒔田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

2024年９月

※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。