［東京・渋谷区］和酒和食 恵比寿 黒帯
夜に初訪問です。
東京メトロ日比谷線恵比寿駅の4番出口を出て徒歩２～3分の恵比寿神社の右奥のビルの4階にあります。店内は落ち着いた雰囲気です。この日のメニューは、『〜春の味覚たっぷり 弥生の贅沢コース〜 全9品』7,700円。
【先付】・青豆豆腐 旨出汁 山葵
【小鉢2点】・蛸の柔らか煮 ・筍の味噌和え
【刺身】・6種盛り（本鮪、平目、カンパチ、真鯛、水蛸、はた、金目鯛、カワハギ等）
【焼物】・桜鯛の若狭焼き 新生姜の甘酢漬け・岩手鴨の味噌ロース 長芋の蜜煮
【蒸物】・蟹の茶碗蒸し
【揚物】・白魚の真丈揚げ
【酢物】・公魚の南蛮漬け
【食事】・「赤城和牛と葉唐辛子の土鍋ご飯」香の物、赤出汁
【甘味】・季節のデザート
でそれぞれ美味しいものを少しずつ頂く感じです。アルコールも「地酒」「焼酎」「ワイン」など豊富なので飽きません。結構いろいろ呑んだので一人当たり、コースの価格の倍くらいで着地しました。ちなみに「黒帯」は料理の世界でも「黒帯」でありたい（or 目指す）ということらしく、料理長さんは柔道の「黒帯」だそうです。機会があればリピートします。
和酒和食 恵比寿 黒帯 （日本料理 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
2025年 3月
※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。
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