［神奈川・横浜市］弘明寺丿貫
ランチで35回目の訪問です。
最近こちらの訪問頻度が高く、この日は行かないつもりでしたが、X（Twitter）でこの日のメニューを確認したら、「限定メニュー」に美味しそうな 『【数量限定】痛風マゼソバ(牡蠣、鮟肝、蟹ミソ)』という記載があり行くことにしました。「痛風」になるかどうかは別としても、「牡蠣」「鮟肝」「蟹ミソ」が入っている「マゼソバ」なんて食べたことないです。店内に入りメニューを確認すると、なんと1,550円という価格で一瞬オーダーを躊躇しましたが「牡蠣のオイル漬けがのります」の記載を見てオーダーしました。
丼にはオレンジ～黄色っぽい3種のペーストが並んでおり、その横に「牡蠣」が2個搭載されています。この「牡蠣のオイル漬け」が2個のっているだけで満足度がかなり上がります。（が、原価も高くなり提供価格も上がるのでしょう）味変ツールとしての「レモン」も付いています。「麺」は「東京製麺謹製多加水ちぢれ麺」。本来3種のペーストを別々に「麺」に絡めて食べ比べしたいですが、丼ぶりの中でそれを実現するのは難しく、全体を攪拌して頂きます。味わいは当然ながら濃厚で旨いです。3種の中では「蟹ミソ」味が口の中で最も余韻が残り「餡肝」は埋もれてしまう感じ。それぞれの旨味を感じながら美味しく頂きました。
弘明寺丿貫 （ラーメン / 弘明寺駅（横浜市営）、弘明寺駅（京急）、蒔田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
2024年11月
※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。
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