らーめん空 [上大岡] 『京急百貨店限定 焼とうきび味噌バターコーンらーめん』
『大北海道展』第1弾(9月20~26日)では、「らーめん空」のイートインがあるので訪問してみました。「らーめん空」は札幌の店のようですが、東京では羽田空港第一ターミナルにもあるようです。催事場のイートインスペースはパーテーションと簡易なテーブルや椅子で構成されています。手順は、①行列に並ぶ、②スタッフがオーダーを聞きに来てオーダーを記載した伝票を受け取る、③その後レジで支払いをするとスタッフが席に案内、➃しばし待って着丼、となります。