弘明寺丿貫 [弘明寺] 『【数量限定】冷し金目鯛蕎麦(下田産金目鯛)』など
まだ飽きずに通っています(笑)。 この日のオーダーは魚の中では大好きな「金目鯛」ベースの『【数量限定】冷し金目鯛蕎麦(下田産金目鯛)』1,150円を「ハーフ」(-50円)でオーダーしました。「スープ」はオレンジ色または、サーモンピンクのような色で脂が浮いています。確かに「金目鯛」の味わいは出ていますが、「煮干」とか「蟹」「オマール海老」に比べると主張は控えめでマイルド。クリーミーな口当たりの方が印象的です。「麺」は良く出てくる「東京製麺謹製細麺」で相性も良く美味しいです。