麺屋 瑞風 [田無]　濃厚だけどあっさり感もある「鶏白湯」

［東京・西東京市］麺屋 瑞風

平日ランチで初訪問です。

到着したのは13時過ぎで、入口で5名待っていました。店内をうかがうと、カウンター席のみ5席で完全にワンオペで回しています。なので店頭で待っている人を捌くこともできません。店内は1名分空いていますが前の女性2人組は別々の席になるのが嫌なようで、入店せずに待っているようなので声をかけて先に入らせてもらいました。店内に入ってすぐの自動券売機で一番左上にある『鶏白湯ラーメン』750円を選択します。
『鶏白湯ラーメン』には大きな「チャーシュー」「海苔」「ネギ」「玉ねぎ」がのっています。麺はやや細い印象のストレート。「スープ」を飲むと、「鶏白湯」特有の濃厚さがありながらも、重く感じないように仕上がっており、研究されている味でおいしいです。近所にあればリピートしたい。

西武新宿線田無駅北口から徒歩3分程度です。東西に走る青梅街道と南北に走る武蔵境通りの「田無町」交差点から西側の青梅街道上り車線側にある「麺匠えい蔵いなせ」の手前の路地を入った奥で、店頭に人が並んでいないとわかりづらい場所です。

麺屋 瑞風 （ラーメン / 田無駅、西武柳沢駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

2022年 1月

※本記事は、訪問時の内容のため、現在とはメニュー・価格・内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。