埼玉タンメン山田太郎 [越谷] 『名物濃厚タンメン』

［埼玉・越谷市］埼玉タンメン山田太郎越谷谷中町店

夜に初訪問です。

越谷市内のR.4下り車線側にある店で「山田うどん」傘下の一つのブランドだそうです。着席後にはタブレットでオーダーし、帰りの支払い時も原則的に無人キャッシャーという仕組みです。オーダーしたのは、ポールポジションにある『名物濃厚タンメン』800円。
見た目はメニュー写真ほど色鮮やかではなく地味です。「スープ」は濃厚に見えますが、飲むとそれほど濃くはない印象。途中から「胡椒」と「ニンニク」「生姜」を入れたら味が締まりました。「麺」は「ちゃんぽん麺」のような太目でストレートのニュルっとした食感であまりコシは感じません。全体的にはバランスよく美味しい「白湯スープ系タンメン」ですが、「濃厚」という看板であれば、もっと濃くても良い気がします。